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更新时间: 2024-02-23
成都烟酒回收-古代酒是所有酒的统称在古代，酒是所有酒的统称，在蒸馏酒尚未出现的历史时期，酒就 是酿造酒。蒸馏的烧酒出现后，就较为复杂了，酒这一名称既是所有酒的统称， 在一些场合下，也是谷物酿造酒的统称，如李时珍在在明代专门指酿造时间较长颜色深的米酒黄酒，在明代可能是专门指酿造时间较长、颜色较深的米酒，与白酒 相区别，明代的白酒并不是蒸馏烧酒，如明代有三白酒，是用白米、 白曲和白水酿造而成的、酿造时间较短的酒，酒色混浊，呈白色。酒的黄色(或棕 黄色等深色)的形成，主要是在煮酒或储藏过程中，酒中的糖份与氨基酸形成美拉 德反应，产生色素。也有的是加入焦糖制成的色素(称糖色)加深其颜色。在明 代戴羲所编辑的
